广东萧泰斯员工学习咖啡拉花技能，提升专业素养

2024-10-11 11:30 浏览次数：1222

2024年9月3日下午，广东萧泰斯市场及销售的运营同事满怀热情地齐聚长桥咖啡厅，特邀专业咖啡师现场指导，为大家传授咖啡拉花的精湛技艺。同事们非常珍惜每次的学习成长机会，这也是萧泰斯员工对生活工作的态度，她们希望通过学习更多技能增进对咖啡领域及文化的了解。

长桥咖啡厅在门店最显眼的位置摆放着萧泰斯S200咖啡机，法式奢华优雅的设计以及珍珠白配色十分完美地融入了咖啡厅的整体风格，高颜值外观格外引人注目。通过本次拉花技艺的学习，运营同事们也品尝到了店内多款咖啡特调，如西班牙拿铁、玫瑰焦糖拿铁等等，不仅口味很好，颜值也很高。

本次学习由店内专业的咖啡师亲自指导。咖啡师详细讲解了咖啡拉花的基本原理和技巧，包括如何正确的打发奶泡，打发奶泡需要先将奶缸嘴抵住蒸汽棒，随后找到合适的角度，可以选择3点钟或9点钟附近方向，蒸汽棒距离奶缸1厘米左右位置轻贴奶面进行打发，此时属于进气步骤，观察奶液是否形成旋涡，进气足够后再将蒸汽棒稍微伸入牛奶内进行打绵，进气时间和打绵时间需要根据所使用咖啡机的蒸汽威力而定，感到奶缸烫手时即可停止打发，观察奶泡状态是否细腻绵密。初始练习时可以先用清水练习打发，通过变换角度来观察水中是否形成旋涡，找到合适的角度后再用牛奶进行实际练习。

接下来，就可以正式着手进行咖啡拉花的创作了。首先把奶泡摇晃均匀或者通过倒缸的方式使其更加细腻，随后在咖啡杯中倒入一些打发好的牛奶，使其与咖啡液初步融合。接着，倾斜咖啡杯，以细水流绕圈的方式倒入牛奶达到半满状态，再将奶缸嘴靠近液面，根据想要的图案进行出图。打发牛奶和咖啡拉花都需要不断练习，为了节约牛奶，咖啡师建议练习时可以将融合后的咖啡重新分出部分，一部分加入咖啡渣以加深颜色，剩余的咖啡则用于继续练习拉花，不断反复直至牛奶消泡。

本次学习之旅不仅让同事们掌握了拉花技能，也让大家对咖啡文化有了更多了解。广东萧泰斯作为一家主营咖啡机的电器企业，致力于为员工提供各种学习和成长的机会，相信在这样的企业氛围里，员工们能够通过不断的精进学习，在未来的工作中展现出更高的专业素养和创新能力。